[已完结]网友您好，感谢您关注市城市管理局工作。目前，根据《山东省餐厨废弃物管理办法》、《青岛市餐厨废弃物管理办法》规定，餐厨废弃物是指从事餐饮服务、集体供餐、食品生产加工等活动的单位和个人在生产经营过程中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂。餐厨废弃物实现分类投放、专业收集运输、统一处置。餐厨废弃物产生单位应当与餐厨废弃物收运服务单位签订收运协议，其中，餐厨垃圾交给所在区的餐厨垃圾收运经营许可单位,餐厨废弃油脂交给青岛市餐厨废弃食用油脂收运经营许可单位。签约后，收运单位会为产生单位配置收集容器，指导分类，并约定具体收集时间、收集地点。收运过程中，产生单位要将餐厨废弃物分类投放，收运单位会安排专用车辆进行收集，并将收运小票交付产生单位签字留存。谢谢您的参与。