[已完结]网友您好，感谢您关注市城市管理局工作，餐厨废弃物，是指从事餐饮经营活动的企业和机关、部队、学校、企事业等单位集体食堂在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂。 您说的地沟油通常是指废弃食用油脂，这是指不可再食用的动植物油脂、油水混合物以及经油水分离器、隔油池等分离处理后产生的油脂。也属于餐厨废弃物。谢谢您的参与。